Thunfisch

Sashimi-Gelbflossen-Thunfischfilet aus den Malediven – das warme Wasser rund um die Malediven bietet optimalen Lebensraum. Der Thunfisch wird möglichst schonend auf traditionelle Weise mit Langleinen gefischt. Dadurch werden die anderen Meeresbewohner wie Schildkröten und Delfine geschont. Thunfisch eignet sich aufgrund seines niedrigen Fettgehalts und hohen Anteils an Omega-3-Fettsäuren, hochwertigem Eiweiß, Jod, Zink und Vitamin D besonders gut für eine ausgewogene und gesunde Ernährung.

Lachs

Sashimi-Lachsfilet aus Aquakultur in Norwegen – das klare Wasser der Fjorde und eine ausgewogene Ernährung sorgen für erstklassigen Geschmack und einen hohen Gehalt an Omega-3-Fettsäuren. Im Stiftung Warentest-Vergleich schnitt der Zuchtlachs der Deutschen See mit den besten Ergebnissen ab. Die Firma zeichnet sich nicht nur durch gute Qualität des Lachses dank einer modernen Aquakulturfarm aus, sondern legt außerdem Wert auf Umwelt- und Tierschutz sowie auf die soziale Verantwortung des Unternehmens. Unserem Lieferanten ist Transparenz sehr wichtig. Die langfristige Zusammenarbeit mit ausgewählten Lieferanten und der eigenständige Transport gewährleisten hohe Qualität und Frische der Produkte.

Rind

Black Angus Rindfleisch-Jungrinder grasen freilaufend. Später werden die Rinder mit regionalem Getreide gefüttert. Das Getreide ist frei von genetisch behandelten Organismen, wachstumsfördernden Zusätzen oder Hormonbehandlung. Black Angus Rindfleisch zeichnet sich durch seine Zartheit und den niedrigen Fettgehalt aus. Die Fleischproduktion wird durch externe Auditoren geprüft und entspricht den EU-Vorschriften. Das Rindfleisch wird von uns mit frischen Zutaten (ohne geschmacksverstärkende Zusatzstoffe) mariniert und im Ofen gebacken.

Huhn

Kikok Maishähnchenbrustfilet-Aufzucht ohne Antibiotika und ohne Gentechnik – mehr Tierwohl durch mehr Platz im bundesweiten Durchschnitt. Das Tierfutter stammt ausschließlich von Herstellern, die vom VLOG (Verband Lebensmittel ohne Gentechnik) zertifiziert wurden. Die gesamte Produktionskette befindet sich in Deutschland und garantiert möglichst kurze Transportwege. Das Hähnchenbrustfilet wird von uns mit frischen Zutaten (ohne geschmacksverstärkende Zusatzstoffe) mariniert und im Ofen gebacken.

Tofu

Biologischer Tofu aus Sojabohnen frei von Genmanipulation – Tofu fördert eine ausgewogene Ernährung aufgrund des hohen Eiweißgehalts, der hohen ungesättigten Fettsäuren, der Vitamine (B1, B2, B6) und des Kalziums. Unser Tau Kwa-Tofu ist außerdem kalorienarm (110kcal/100g) und glutenfrei.

Tempeh

Tempeh ist ein traditionelles Lebensmittel aus Indonesien, das aus fermentierten Sojabohnen hergestellt wird. Tempeh enthält viel Eiweiß (19g/100g) und ist durch das Fermentieren besonders gut verdaulich. Bei der Herstellung von Tempeh wird die gesamte Sojabohne verwendet, somit enthält das Endprodukt mehr Ballaststoffe als Tofu und fördert eine ausgewogene Ernährung.